| 今月の食べ物特集 > バックナンバー > 10年04月 > 割烹 中乃島 | [←] [→] | |||||||
| 食材の旨さを引き出す日本料理店の揚げ物 | ||||||||
![]() 揚げ物(宴会料理の一部) 宴会は3150円〜 |
天麩羅や唐揚げなどの形で提供される宴会料理の中の一品。季節にあわせて、エビや鳥、冬はフグなどを揚げてもらうこともできる。鮮度のいい食材を仕入れたり、薬品未使用のエビを用いるなど店主自ら素材を厳選。宴会中でも、タイミングを見計らって揚げてくれるため、アツアツの状態で食べられるのも美味しさのポイントだ。素材の味をより楽しめるようにと、天つゆは使わず岩塩や抹茶塩でいただくのが中乃島流。希望の料理、食材がある場合は、予約の際に相談してみて。 割烹 中乃島 住所/飯田市松尾町3-11 TEL/0120・52・6336(フリーダイヤル) 営/応相談 休/不定休
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