月刊・タウン情報いいだ
今月の食べ物特集 > バックナンバー > 09年11月

信州といえばやはりそば。材料や製法にもこだわり、店主が精魂込めて打つそばは店によって個性もそれぞれ。心ゆくまで堪能して、贔屓の一軒を見つけたい。
生粉打ちそばでそば本来の風味を味わう
そば処 わらび家
そばを愉しみ
盃を重ねるよろこび
石挽き手打そば
のんび並木店

猿庫の名水で打つそばと鴨料理が自慢
そば処 しみず
鬼もビックリ! そばを思い切り食べたい方に
智里東農事組合法人
そば処 おにひら 飯田店

伝統の技に季節の彩りを添えて
そば処 高田屋本店
 
 
 
 
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