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生粉打ちそばでそば本来の風味を味わう
十割そば　880円（数量に限りあり）	国産の石臼挽きそば粉を使った生粉打ち十割そば。水回しを丁寧に行うため、弾力のある食感で喉越しも良く、そばの風味が存分に味わえる。昆布と鰹のダシが利いた濃いめのつゆとも相性抜群。このほか、ピリッと辛い下條産の親田辛味大根を使ったおろしそば（890円）もおすすめ。12月から3月下旬には、だし汁とたっぷりの具を鍋に入れて煮込み、「投汁かご」に入れたそばを温めながら食す、とうじそば（1670円）も登場。そばの新たな楽しみ方を教えてくれる。 そば処 わらび家 住所／飯田市桐林2767 TEL／0265・26・6222 営／11時〜15時、17時30分〜19時30分ころ （そばが終わり次第終了） 休／水曜夜、木曜
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