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上質な脂の甘みに感動　極上の幻豚ロースカツ
幻豚ロースカツ定食（120g）　2000円	三穂の素晴らしい環境で飼育された飯田中ヨーク・幻豚。弾力がありながらもやわらかい肉質と脂身の甘みが特徴で、その旨さは従来の豚肉のイメージをくつがえすほど。温度が異なる2種の油を使いじっくりと揚げることで、中に旨味を凝縮し、表面はサクッと香ばしく仕上げられている。このほかにも、地産地消にこだわった様々なメニューやお子様ランチもそろい、家族での食事にぴったり。広い座敷もあり、くつろぎの時間を過ごすことができる。２０名までなら2階の座敷も利用可能だ（要予約）。 装食屋 ３びきのこぶた 住／飯田市鼎一色49-1 TEL／0265-52-5355 営／11時〜22時（21時30分ラストオーダー） 休／年中無休
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