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素材の味を活かした鶏専門店のお茶漬け
長右衛門茶漬け 480円	刺身として提供されている新鮮な鶏の「はねみ」と、手切りの鶏そぼろをご飯の上にのせ、濃厚な鶏スープをかけて食べる豪勢なお茶漬け。アツアツのスープをかけることで「はねみ」の表面がほのかに白く引き締まり、刺身で食べるのとは違った風味が楽しめる。「素材の味を崩さず、風味を保つ」をモットーとする同店の自慢の品。もう少ししっかり食べたいという方には、コクのある味付けの鶏そぼろをメインにした、手切り鶏そぼろ丼温玉添え（700円）も。 串屋 長右衛門 飯田店 住／飯田市中央通り1-15　 TEL／0265・52・9489　 営／18時〜翌2時　 休／無休（臨時休業あり）
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