今月の食べ物特集 > バックナンバー > 08年5月
日本全国津々浦々、有名ブランド肉はたくさんありますがここ信州南信地域にも、全国に誇る極上のブランド豚肉＆牛肉があるってご存知ですか？恵まれた大自然の中生産者がこだわりぬいて育てたお肉は味わい抜群。そんなお肉の良さを最大限に生かした各店の激ウマ料理をご紹介します！
地元産の肉と野菜が織りなす本格洋食メニュー ガストロノーム de マルキ		自慢のヒレカツは箸で切れるやわらかさ 手打ちとんかつ 志瑞
鉄板で焼いてこそ分かる脂身の甘みと香ばしさ とんとん		南信州牛100％春一番の新作ハンバーグ 西洋割烹 吉祥寺
“食財”にこだわりぬいた本物の味 和らく庵		噛めば噛むほど味わい深い千代幻豚 さすが家
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