今月の食べ物特集 > バックナンバー > 07年1月
寒い冬に欠かせない食べ物と聞いて思いつくのは、味の染みた玉子、大根、豆腐、コンニャクなど、鍋の中で顔を覗かせている熱々のおでん。しかし、ひとくちにおでんと言っても、各お店によって味も入る具も違う。手間をかけて作られた各店の美味しさ、心も体も温まるこの味を是非とも伝えたい。
赤味噌仕立ての乙な味 ほんのり家		今や飯田のおでんに定着したネギダレ 味処 丸現
土鍋を囲んで家庭的な温かさを 話園 茶屋町		昆布と鰹の旨みが凝縮した優しい味 旬菜酒房 はな暖簾
手作り野菜とダシ作りが味の決めて 居酒屋 なわのれん		ダシの味が引き立つ あっさり旨味 居酒屋 癒し酒房 えん屋
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