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味彩処 こばやし
1203_05
菜園風カルボナーラ 1300円
 その名のとおり、色とりどりの野菜がたっぷり入った個性豊かなカルボナーラ。中の野菜は季節によって変わり、常時13〜15種類を使用。ニンジン、豆、ブロッコリーをはじめ、春はワラビやタケノコ、夏はズッキーニやパプリカ、冬は根菜類などが加えられ、それぞれの風味や食感も楽しめる。軽めのソースは空気を入れて泡立てることでふんわりとパスタに絡んで上品な味わいに。このほか、ハンバーグや牛タンシチュー、ステーキなど、洋食歴45年以上のシェフが生み出す料理はいずれも逸品揃いだ。
グラナパターノを使ったソースは「軽め」を意識したスープパスタ風の仕上がり。和の器で提供されるなど粋なあしらいも目を喜ばせる


味彩処 こばやし
住/阿南町富草4114-2
п^0260・22・2332
営/11時30分〜14時
  18時〜20時ころ
休/不定休
※来店前にお電話を

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