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| 今月の食べ物特集 > 美味処 宇賀屋 | [←] [→] | |||||||
| ふっくら肉厚 口の中でほどける至福の味わい | ||||||||
 うな重 2200円 |
浜松、三河から取り寄せた上質のうなぎをいったん白焼きにして少し長めに蒸し、甘辛のタレに繰り返しくぐらせてじっくりと焼きあげる「関東風」。驚くほど肉厚で脂ののったうなぎは、ふっくらとした弾力がありながら、口の中でほろりとほどける至福の味わい。地元客を中心に、リピーターも多い。各種蒲焼きのほか、うなぎ本来の美味しさが楽しめる白焼きも人気。150種以上そろう焼酎と共に、わさび醤油でさっぱりといただくのも、これまたうまい。  美味処 宇賀屋 住所／飯田市八幡町1874 TEL／0265・22・0854 営／11時30分〜14時 17時30分〜21時30分 休／水曜 
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